La instalación de la campana en la cocina se debe a las normas de disposición de la ventilación en la sala de estar. Si no es posible conectar el dispositivo al sistema de la casa común, se monta una campana sin escape a la ventilación (otros nombres: recirculación, carbón).
Hablaremos sobre las características y el principio de funcionamiento del dispositivo de escape sin conducto. En el artículo que presentamos, las especificaciones técnicas se describen en detalle, se analizan sus ventajas y desventajas. Para aquellos que desean instalar equipos de escape de forma independiente, se proporciona una guía de instalación.
Esquemas de ventilación típicos en la cocina.
Hay dos esquemas principales para la ventilación de la cocina: natural y forzada. En el primer caso, la ventilación se realiza utilizando agujeros en las paredes y rejillas de ventilación abiertas, por un lado, y conductos comunes de ventilación de la casa por el otro.
En el segundo caso, el aire cambia mecánicamente mediante la instalación de dispositivos volátiles. La tercera versión combinada es reconocida como la más exitosa, en la cual un circuito de suministro de aire natural está involucrado simultáneamente, según el cual el aire ingresa espontáneamente a la habitación y expulsa a la fuerza a través de las campanas de la cocina.
Por el método de purificación del aire, todas las campanas se pueden dividir en 2 tipos: escape (retracción) y recirculación. Los segundos no están conectados con conductos de ventilación a través de tuberías y conductos; funcionan independientemente
Hay un tercer tipo: los dispositivos combinados que están equipados con filtros duales y un conducto de aire pueden funcionar tanto con una conexión al conducto de ventilación como de forma independiente.
La ventilación natural tiene la única ventaja: para garantizar un microclima confortable en la cocina (como en otras habitaciones), no se requieren inversiones adicionales en material.
Pero tiene baja eficiencia. Cuando el proceso de cocción se lleva a cabo en una estufa eléctrica o de gas, los olores fuertes se propagan rápidamente debido al lento intercambio de aire.
Los dispositivos para proporcionar ventilación forzada son mucho más productivos, sin embargo, el equipo es necesario para la implementación del circuito mecánico, dependiendo del suministro de electricidad.
Las campanas de extracción y los aparatos de recirculación hacen un excelente trabajo al limpiar el aire contaminado y eliminar los olores desagradables, pero no cubren el área debajo del techo, donde también caen humos y partículas de grasa.
Dadas estas características, se utiliza un circuito combinado que combina el funcionamiento de los dispositivos de escape y un sistema de ventilación natural.
Los esquemas y opciones típicas para la ventilación en la cocina serán presentados por un artículo que recomendamos leer.
Tipos de campanas sin ventilación.
Si comparamos dos tipos de campanas, con y sin ventilación, la primera categoría tiene más ventajas. La principal ventaja es una mayor productividad, debido a que el intercambio de aire es mucho más rápido.
A veces, una serie de problemas técnicos dificultan la instalación de un dispositivo de escape con un conducto de ventilación, y debe comprar una campana para la cocina sin escape y que se conecte a la ventilación, es decir, la recirculación.
Según el método de instalación, se distinguen dos tipos de campanas: instaladas por separado y empotradas. Los empotrados son buenos porque ocupan un mínimo de espacio, y el gabinete en el que está enmascarada la unidad de trabajo se usa adicionalmente para su propósito previsto: para almacenar utensilios de cocina
Los dispositivos modernos para la purificación del aire difieren en el material de fabricación, diseño y capacidades técnicas.
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De qué filtros están hechos
Gama variada de campanas
Campanas de cocina
Equipamiento técnico de los dispositivos de escape.
El costo de los dispositivos depende del "llenado" técnico, la calidad de los elementos de filtro de carbón y grasa, el diseño y el nivel del fabricante. Pero debe elegir con cuidado: a veces los modelos de marcas promocionadas no son diferentes de los fabricantes poco conocidos, pero cuestan 2-3 veces más.
Principio de funcionamiento de los modelos de recirculación.
A diferencia de las campanas con escape para ventilación, los modelos de carbón no "bombean" aire de la habitación al conducto de ventilación, sino que lo hacen circular con purificación durante la filtración.
El aire contaminado del área de trabajo ingresa al dispositivo, pasa primero a través de un filtro de grasa, luego a través de un filtro de carbón y se descarga a través de aberturas ubicadas en la parte superior de la carcasa.
Los principales elementos de trabajo del sistema de escape que proporcionan recirculación son el motor y el ventilador. Hay opciones con 2 motores o con 1 motor, pero 2 ventiladores en los laterales. Están ubicados dentro de la carcasa, encima de los filtros (para los modelos de domo) o entre ellos (para las versiones integradas).
El rendimiento depende de la potencia del motor, que funciona en una red de 220 voltios. Esto significa que antes de instalar el modelo de carbón, debe instalar una salida separada para la conexión. Algunas personas piensan erróneamente que para proporcionar el volumen necesario de aire fresco, solo las campanas de extracción requieren ventilación de aire fresco.
De hecho, los modelos de recirculación también necesitan una actualización constante del flujo de aire, ya que la purificación del aire por medio de filtros no lo hace más fresco, simplemente elimina los humos grasientos y pequeñas partículas de suciedad. Por lo tanto, la ventilación de forma natural también debe hacerse a diario.
Resumen técnico
Al comprar una campana nueva o reemplazar una vieja, debe conocer las características de modelos específicos. Se debe prestar atención tanto al diseño como al diseño, y lo más importante, a las características técnicas, de las cuales depende la eficiencia del equipo de ventilación.
Cálculo del rendimiento del dispositivo.
Para navegar correctamente con la elección de un dispositivo eficaz, debe conocer el área exacta de la habitación. Por lo general, tanto la productividad como el tamaño deseado de la cocina se indican en el pasaporte técnico del producto.
Por ejemplo, Krona Camilla 600 tiene una capacidad de 550 m³ / h (en el modo de recirculación - 385 m³ / h), por lo tanto, se recomienda para el mantenimiento de habitaciones de hasta 11 m² (altura del techo 2.5-2.7 m).
Si se utiliza una instalación menos potente para la misma área, simplemente no hará frente a la tarea, y una campana más potente desperdiciará energía
Para calcular el rendimiento usted mismo, es necesario multiplicar el volumen de la habitación por el número de ciclos de recirculación y tener en cuenta el coeficiente de error. Para la cocina, el número mínimo de ciclos de recirculación es 12, KP - 1.3. Por lo tanto, para averiguar el rendimiento necesario, consideramos:
11 x 2.5 x 12 x 1.3 = 429 m³ / h
Se puede concluir que cuando se usa la campana Crohn Camille 600 para un intercambio de aire suficiente en un área de 11 m², es mejor usar el modo con escape a ventilación, y usar la recirculación solo como una función adicional.
Por lo general, se usa un coeficiente de error de 1.3 al calcular el rendimiento de las campanas de extracción con un grifo, para los modelos de recirculación es ligeramente mayor: 1.7.
¿Es importante el nivel de ruido?
El segundo parámetro importante al que debe prestar atención es el nivel de ruido. Si los propietarios del apartamento o casa pasan mucho tiempo en la cocina, es deseable que sea mínimo. Además, este momento es relevante para quienes viven en estudios donde la sala de estar se combina con la cocina.
Los ruidos fuertes y agudos afectan negativamente el bienestar de una persona, por lo tanto, se aumenta la demanda de electrodomésticos equipados con ventiladores y motores.
Los dispositivos modernos funcionan de manera bastante silenciosa, ya que están equipados con protección acústica especial contra el ruido. En las campanas de carbón, los sonidos pueden ser emitidos por un ventilador, un motor y el aire que se mueve dentro de la estructura.
Para los dispositivos con ventilación a la ventilación, a menudo aparece ruido debido a los conductos de escape mal conectados.
Si desea que la atmósfera durante y después de cocinar en la cocina sea cómoda, prefiera modelos con un nivel de ruido de 50-55 dB. Los dispositivos más silenciosos funcionan en el rango de 35-42 dB.
El alto costo del modelo no es una indicación de que la campana funcionará en silencio. Por el contrario, el equipo costoso es más productivo que más barato, por lo que a menudo son dispositivos con un alto precio que crean muchos sonidos de fondo, más de 60 dB. Suponga que el Neff D55ML66N0 (36 mil rublos) tiene un nivel de ruido de 72 dB, y el Elica Hidden HT (51.5 mil rublos) tiene 62 dB.
Operación conveniente y ajuste
Debe usar el capó todos los días, por lo que es recomendable comprar un modelo con un control asequible, comprensible y conveniente. Todas las opciones de control se pueden dividir en dos grandes categorías: manual y remota.
Manual (o mecánico) tiene variedades:
- control deslizante (menos común);
- presionar el botón (el tipo más común);
Los modelos caros están equipados con dispositivos de control electrónico con paneles de contacto táctiles para transmitir comandos.
Los modelos del segmento de precio medio tienen un diseño tradicional: en el panel frontal hay una serie de botones con los que puede configurar el modo deseado (bypass o recirculación), cambiar la velocidad y encender la luz de fondo.
Las campanas programables modernas tienen una serie de funciones adicionales útiles de acción diferida. Por ejemplo, el modo de ventilación por intervalos continuará limpiando el aire incluso sin su presencia a ciertos intervalos
Para los modelos con D / C, casi todos los ajustes se realizan desde el control remoto, pero el panel frontal también tiene botones o una pantalla táctil para seleccionar el modo de funcionamiento. Cuanto más conveniente es el método de operación, más costoso es el equipo.
Funciones y opciones importantes
Además de las principales características técnicas, hay una serie de propiedades que pueden ser muy útiles durante la operación. Pero si no se necesitan funciones adicionales, puede ahorrar mucho en su compra, ya que el llenado electrónico, varios modos y la programación aumentan el costo varias veces.
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Varias lámparas LED o halógenas ubicadas en el panel inferior proporcionan una iluminación efectiva de la placa. Compensan el déficit de luz cenital que surge de los armarios colgantes.
La mayor parte de todas las campanas son dispositivos universales que pueden funcionar en ambos modos. Si por alguna razón hay problemas con la extracción de aire contaminado en la ventilación, use el modo fuera de línea con filtrado
Si el aparato funciona todo el tiempo a la misma velocidad, la intensidad de limpieza siempre será la misma, tanto al preparar café como al freír carne. La presencia de varias velocidades es relevante para aquellos que a menudo cocinan mucho y varían
Los filtros de carbón para la purificación de aire fino son consumibles reemplazables. Gracias al indicador de contaminación, es posible ver cuándo es necesario reemplazar los cartuchos o la colocación. Los indicadores suelen estar equipados con modelos caros.
Iluminación - iluminación del área de trabajo
Modos de funcionamiento: descarga y recirculación
Número de velocidades de dibujo de trabajo
Existencia del indicador de contaminación del filtro.
La competencia de los dispositivos de escape en el mercado de electrodomésticos es excelente, por lo que los fabricantes compiten en la invención de nuevas características. Por ejemplo, en algunos modelos es posible ajustar no solo la intensidad de la entrada de aire, sino también el grado de iluminación del espacio, así como ajustar el cambio de velocidades en modo automático.
Las pautas para elegir una campana sin comunicación con ventilación se presentan en el artículo, cuyo contenido le recomendamos que se familiarice.
Leer más sobre filtros de escape
Los dispositivos que funcionan sin escape en el conducto de ventilación se llaman carbón debido a la presencia de filtros de carbón, que purifican el aire de los olores específicos de la cocina. Muy a menudo, estos son casetes de plástico, que tienen una forma diferente y están llenos de carbón activado.
A veces también se utilizan piezas adicionales de material sintético, también impregnadas con carbón activado.
Los casetes de carbono redondos llenos de gránulos o polvo generalmente se venden y usan en pares. El plástico del que están hechos no cambia las propiedades cuando se calienta y es seguro para la salud.
Además de un filtro de carbón, hay un anti-grasa. Para los modelos integrados, se encuentra en el panel inferior y es una rejilla o rejilla metálica.
Por supuesto, no puedes percibir los olores de la red, pero él hace frente a las partículas de grasa disuelta que se elevan con el vapor. En este sentido, se recomienda lavar el filtro antigrasa aproximadamente una vez cada 30-40 días con productos no abrasivos.
A diferencia del filtro de carbón, que se coloca en el capó con el motor y los ventiladores, la rejilla metálica es visible y forma parte del diseño de los modelos.
Al comprar productos de reemplazo, tenga en cuenta que hay filtros originales y no originales (universales) a la venta. El segundo grupo es adecuado para muchos modelos y a un costo menor que las piezas fabricadas por el fabricante.
Los filtros de carbón, como regla, duran de 3 a 4 meses de uso activo, pero los datos exactos se indican en las instrucciones.
Reglas de instalación para el modelo de recirculación.
Antes de instalar la campana en la cocina, es necesario tomar las dimensiones y, para el modelo incorporado, preparar un gabinete sobre la estufa. Si el equipo está montado en el techo o en la pared, verifique la resistencia de la base.
Por lo general, los electrodomésticos están equipados con soportes y soportes para la instalación. Por ejemplo, para una campana tipo isla FALMEC LUMIERE, se proporciona un conjunto de sujetadores: una plataforma de techo y un conjunto de cables metálicos
La campana se instala estrictamente de acuerdo con las instrucciones, ya que la funcionalidad depende en gran medida de la calidad y las condiciones de instalación.
Para no encontrar problemas asociados con una instalación incorrecta en el futuro, debe seguir las reglas:
- Mantenga la distancia entre la parte inferior de la campana y la estufa. Hay normas claramente definidas: para una estufa de gas - 0.75 m, para una eléctrica - 0.65 m. Pero en las instrucciones puede encontrar otras cifras - 0.6 my 0.5 m, respectivamente.
- Prepare un lugar antes del tamaño requerido. Las dimensiones estándar de los electrodomésticos integrados son de 50 y 60 cm (similar a una estufa), pero puede encontrar modificaciones de chimenea e isla de 80 cm, 90 cm o más.
- Proporcione (si es necesario) espacio libre en la salida de aire purificado.
- Instale un punto de alimentación separado con tierra. Compruebe que los parámetros de la tensión de extracción y la red eléctrica son los mismos.
Los matices de instalación dependen completamente del tipo de modelo. Por ejemplo, considere el procedimiento de instalación de la campana de recirculación incorporada.
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Quitamos el gabinete destinado a la instalación de la campana integrada de la pared y lo desmontamos parcialmente; separamos la pared inferior en la que se fijará el equipo
Necesitará un destornillador, una sierra de calar, un taladro con taladros (5 mm y 10 mm), un destornillador y un kit de marcado: nivel, cinta métrica, brújula, lápiz
Una de las condiciones para el funcionamiento normal del dispositivo es una instalación horizontal uniforme, por lo tanto, si el gabinete se fija inicialmente con desviaciones, deben eliminarse
Para simplificar la instalación, el fabricante completa el modelo con una plantilla de instalación, en la que hay lugares designados para perforar y cortar agujeros. Arreglamos la plantilla en el estante, marcamos los puntos necesarios
Con un taladro, perforamos 4 agujeros para unir la campana al estante, y en el panel superior del gabinete con una sierra de calar cortamos el agujero para el conducto usando el mismo patrón (ya que el modelo es universal)
Para gabinetes pequeños, es más conveniente fijar primero el estante al capó y luego insertar el conjunto completo en el gabinete. Tomamos el kit de montaje y arreglamos el estante para 4 tornillos
Insertamos el estante inferior con la campana fija en el gabinete y lo fijamos con tornillos. Comprueba la fuerza de las monturas
La estructura ensamblada, un gabinete con campana extractora, se cuelga en la pared. Verificamos una vez más la instalación horizontal y la fiabilidad de los soportes de pared.
Paso 1 - desmantelar el armario colgante
Paso 2: preparación de herramientas para el trabajo
Paso 3 - verificando la posición horizontal del gabinete
Paso 4: preparación de la plantilla de instalación
Paso 5 - agujeros de estante
Paso 6 - fijando el estante al capó
Paso 7 - Montaje de la campana en un gabinete
Paso 8: instalación del gabinete en la pared
Por último, inserte filtros de metal. Verificamos la operatividad del dispositivo conectándolo a la fuente de alimentación. El proceso de instalación para un tipo de campana incorporada se describe en detalle aquí. La información útil presentada en el artículo merece mucha atención.
Para habilitar el modelo de control deslizante más simple, solo necesita deslizar manualmente el panel del filtro sobre usted mismo. Si es necesario, conectamos un conducto de aire para transportar aire contaminado al conducto de ventilación.
A menudo, los fabricantes y las compañías que venden el producto publican revisiones e instrucciones de instalación en la red para que surjan menos preguntas y sea más conveniente para los usuarios operar el equipo comprado.
Video # 1. Instrucciones de instalación para recirculación de modelos Siemens:
Video # 2. Información general sobre campanas:
Video # 3. Revisión comparativa de modelos integrados y "picos":
Video # 4. Qué buscar al elegir:
Las campanas domésticas sin un conducto de aire son una excelente opción para proporcionar ventilación en la cocina si el conducto de ventilación no funciona correctamente o simplemente no hay forma de conectarse a él.
Al elegir el equipo, asegúrese de estudiar las especificaciones técnicas y, durante el proceso de instalación, siga las recomendaciones del fabricante. Una campana instalada de acuerdo con todas las reglas proporcionará un ambiente agradable y confortable en el apartamento.
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